Köszönöm a támogatást

A blog a Facebookon

Látogatók (2012.05.10-től)

Utolsó kommentek

Korábbi bejegyzések

Feedek

Címkék

afrika (2) agyaghadsereg (2) akkád (2) ale (2) alexandrosz (2) amerika (2) anglikán (2) angolszász (2) angolszászok (2) antecessor (2) antik (2) antropológia (4) apolló (3) aranysisak (2) arcrekonstrukció (3) armada (2) ásatás (2) asszíria (3) athén (2) atomháború (2) australopithecus (3) autizmus (2) aviatika (13) baál (2) babilon (2) babona (3) biblia (4) bizánc (2) bolzano (3) borgia (2) boszorkány (3) britannia (3) bronzkor (4) buddhizmus (2) bulgária (2) búvárrégészet (30) cár (3) carter (2) dánia (2) denisovai (2) desperate dan (2) dionüszosz (2) dornier (2) Down-szindróma (2) drake (3) drakula (3) dundee (3) dzsingisz kán (2) ecsegfalva (2) egyiptom (16) egyiptománia (2) ehnaton (5) első világháború (2) emberré válás (10) enigma (2) erectus (2) érmék (2) evangélium (4) evolúció (4) expedíció (2) expedíciók (3) fáraó (2) felfedezések (18) felfedezők (2) fémkereső (4) filmtörténet (5) firenze (2) fizika (3) flamand (2) floresiensis (3) földművelés (4) forradalom (2) fosztogatás (3) fotótörténet (8) francia forradalom (2) franco (2) franklin expedíció (2) genetika (3) germánok (4) gulag (3) gyeniszovai (3) hadrianus (2) hadtörténelem (3) hadtörténet (2) hajóroncs (4) hajóroncsok (5) hajózás (2) harald (2) harangedényes (2) háromkirályok (2) hasfelmetsző jack (2) heidelbergensis (3) hellénisztikus (2) hellenizmus (5) herculaneum (2) heródes (2) hidegháború (4) himmler (2) hippokrasz (2) hitler (16) hobbit (3) holokauszt (3) homo (12) Homo erectus (2) homo habilis (2) homo sapiens (3) hunyadi (2) húsvét (3) inka (4) irodalom (8) irodalomtörténet (13) jégember (2) jeruzsálem (5) jézus (3) jordánia (3) kalózok (4) kán (2) karácsony (3) katakombák (3) kelta (3) kelták (8) kémek (4) kenya (2) kereszténység (8) keresztesek (3) kína (5) kincsvadász (2) kódfejtés (6) kódok (3) kolumbusz (3) konyha (2) kormeghatározás (2) középkor (70) Közép Amerika (2) kriptográfia (2) kultúra (19) láp (3) leonardo (12) líbia (2) Lineáris A (2) londinium (2) maja (3) maják (4) makedónia (2) marx (2) második világháború (48) matematika (3) mediciek (2) meteorit (3) mezopotámia (4) michelangelo (3) mikulás (2) minósz (2) mitológia (2) mona lisa (2) mongólia (2) műkincs (44) műkincs-fosztogatás (2) műkincspiac (2) műkincsrablás (4) múmia (11) múmiák (9) művelődéstörténet (107) művészet (4) náci (4) nácik (9) nagy sándor (2) Nagy Sándor (2) napóleon (7) nápoly (4) napraforgók (2) neander-völgyi (8) Neander völgyi (2) nefertiti (4) neolitikum (7) neolitikus (5) néprajz (2) népvándorlás (3) nobel (2) nyelvészet (2) nyelvtörténet (5) ókor (98) olaszország (2) olimpia (2) olvadó tehén (2) őskor (31) őstörténet (3) ötzi (3) pamukkale (2) partraszállás (2) pazirik (3) pele (2) peru (2) pestis (4) pompeji (4) ppna (2) prága (2) RAF (2) régészet (4) rembrandt (3) reneszánsz (5) repéstörténet (3) repülés (4) repüléstörténet (9) restaurálás (2) római birodalom (33) római kor (46) roncskutatás (6) roncsok (5) salai (2) sapiens (3) seracini (2) sforza (2) Shakespeare (2) sírrablás (2) skócia (2) sporttörténet (2) Stonehenge (2) szakkara (2) szardínia (2) szarmata (2) szesztilalom (2) sziklarajzok (3) szíria (2) szkíta (2) szkíták (4) szonár (2) táblásjáték (2) talajradar (2) találmányok (2) tengeralattjárók (3) térképek (3) tetoválás (4) theo van gogh (2) titanic (3) tollense (2) torinói lepel (2) törökök (3) törökország (6) török kor (2) törvényszéki (3) tower (2) tőzegláp (2) trákok (3) trepanálás (2) tudomány (10) tudománytörténet (3) tudor (2) Tudorok (2) tudorok (4) tutankhamon (4) tűzhasználat (2) uffizi (3) újkor (3) újvilág (4) unesco (2) vallástörténet (2) vámpírok (2) van gogh (5) vatikán (2) velence (2) vezúv (2) VIII. Henrik (3) viking (2) vikingek (8) világháború (34) világháborúk (5) vincent van gogh (2) viselettörténet (4) wilkinson (3) york (2) zahi hawass (2) zenertörténet (4) zenetörténet (6) Címkefelhő

Bejegyzéseim naptáron

március 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Jeges csoda koldusoknak is

2012.07.29. 10:24 :: Juhari Zsuzsanna

Sokáig úgy vélték, hogy a modern technika koráig a fagylaltot csak a leggazdagabbak élvezhették, most kiderült, hogy Nápolyban az utca népe is jeges cive.jpgsemegétől bódult.

 

Melissa Calaresu, a Cambridge Egyetem történésze olyan forrásokat talált, amelyek egyértelműen bizonyítják, Nápolyban 300 évvel ezelőtt szegények és gazdagok egyaránt élvezték a jeges termékeket. Kiderült, hogy ezeket nemcsak drága ezüstkelyhekben szolgálták fel a kastélyokban, de utcán is árulták a tömegeknek. Az angol Henry Swinburne utazó például arról számolt be 1780-ban, hogy Nápolyban akkora a jeges italok fogyasztásának szenvedélye, hogy a koldusok is azt isszák, „úgy hiszem, a hó (jeges ital) hiánya legalább akkora gond lenne, mintha valakinek nem futná kenyérre” – írja.

Nápolyi hivatalos feljegyzések szerint olyan keresett volt a jég, hogy a legfontosabb árucikkek, a gabona és az olaj között tartották számon, adóztatták, és az árát szabályozták. Egy korabeli rajz például megörökítette, hogy a matrózok a Santa Maria delle Neve kápolnába térnek be egy gyors imára, mielőtt átkelnének jéggel és hóval megrakott hajóikkal a nápolyi öblön.

Olcsóbb nyomatok, amiket ajándéktárgyakként ércream-cups-7-22-11.jpgtékesítették, ábrázolnak olyan jeleneteket is, amelyeken látható, hogy a lazzarone (a nápolyi alsóbb társadalmi réteg) ugyanúgy fogyasztotta a jeges finomságokat, mint az arisztokraták. A British Libraryben őrzött egyik Pietro Fabris-metszeten látható, hogy két mezítlábas fiú lenyalja a fagylaltárustól kapott fagylaltos kanalat. A fagylaltárus pedig az utcán egyszerű fahordóból kínálja a hűs édességet. A metszet egy gyűjtemény része, amely a nápolyi szokásokat örökítette meg a XVIII. században. Achille Vianelli metszetén pedig egy hosszú kötényes férfi pultról sörbetet árul. Két jól öltözött férfi apró tálkából kanalazza a szájába, míg egy mezítlábas fiú egyenesen tátott szájába önti.

A jeges csemege iránti szenvedély Nápolyban olyan méreteket öltött, hogy John Moore Nápolyban élő angol orvos az 1780-as években fel is jegyezte, hogy a lazzarone gyakran a családja fenntartásához szükséges utolsó filléreket is a finomságra költi, mint Lcam1_b.jpgondonban a ginre és a brandyre. Képek: Pietro Fabris-metszete fenn, középen gyönyörű fagylaltos kelyhek Lalique-tól, lenn: Nápoly

Karosszékben: Maradt a higiénia megoldandó problémának, árulták a jeges csodákat méregdrága üveg- és ezüstkelyhekből, de ón- és fapoharakból is, míg Amerikában meg nem született a kúp alakú tölcsér.

lovers-skeletons-zoom_1.jpg 

Ez is érdekes:

2 komment

Címkék: fagylalt nápoly sörbet lazzaroni

A bejegyzés trackback címe:

https://juharizsuzsanna.blog.hu/api/trackback/id/tr654684508

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Sigismundus · https://csakugyirkalok.blogspot.com/ 2012.07.29. 16:46:57

Érdekes a kérdés, honnan szállították a jeget Nápolyba? Nagy volt rá az igény ezek szerint, nagy és állandó forrásra volt szükség, de környéken nincs olyan hegy amely hósipkás állandóan...?

Sigismundus · https://csakugyirkalok.blogspot.com/ 2012.08.17. 13:38:22

Érdekes hogy honnan szállították ezt a sok jeget Nápolyba? Nagy kereslet volt rá, de a környéken nincs olyan hósipkás hegy...?
süti beállítások módosítása