Köszönöm a támogatást

A blog a Facebookon

Látogatók (2012.05.10-től)

Utolsó kommentek

Korábbi bejegyzések

Feedek

Címkék

afrika (2) agyaghadsereg (2) akkád (2) ale (2) alexandrosz (2) amerika (2) anglikán (2) angolszász (2) angolszászok (2) antecessor (2) antik (2) antropológia (4) apolló (3) aranysisak (2) arcrekonstrukció (3) armada (2) ásatás (2) asszíria (3) athén (2) atomháború (2) australopithecus (3) autizmus (2) aviatika (13) baál (2) babilon (2) babona (3) biblia (4) bizánc (2) bolzano (3) borgia (2) boszorkány (3) britannia (3) bronzkor (4) buddhizmus (2) bulgária (2) búvárrégészet (30) cár (3) carter (2) dánia (2) denisovai (2) desperate dan (2) dionüszosz (2) dornier (2) Down-szindróma (2) drake (3) drakula (3) dundee (3) dzsingisz kán (2) ecsegfalva (2) egyiptom (16) egyiptománia (2) ehnaton (5) első világháború (2) emberré válás (10) enigma (2) erectus (2) érmék (2) evangélium (4) evolúció (4) expedíció (2) expedíciók (3) fáraó (2) felfedezések (18) felfedezők (2) fémkereső (4) filmtörténet (5) firenze (2) fizika (3) flamand (2) floresiensis (3) földművelés (4) forradalom (2) fosztogatás (3) fotótörténet (8) francia forradalom (2) franco (2) franklin expedíció (2) genetika (3) germánok (4) gulag (3) gyeniszovai (3) hadrianus (2) hadtörténelem (3) hadtörténet (2) hajóroncs (4) hajóroncsok (5) hajózás (2) harald (2) harangedényes (2) háromkirályok (2) hasfelmetsző jack (2) heidelbergensis (3) hellénisztikus (2) hellenizmus (5) herculaneum (2) heródes (2) hidegháború (4) himmler (2) hippokrasz (2) hitler (16) hobbit (3) holokauszt (3) homo (12) Homo erectus (2) homo habilis (2) homo sapiens (3) hunyadi (2) húsvét (3) inka (4) irodalom (8) irodalomtörténet (13) jégember (2) jeruzsálem (5) jézus (3) jordánia (3) kalózok (4) kán (2) karácsony (3) katakombák (3) kelta (3) kelták (8) kémek (4) kenya (2) kereszténység (8) keresztesek (3) kína (5) kincsvadász (2) kódfejtés (6) kódok (3) kolumbusz (3) konyha (2) kormeghatározás (2) középkor (70) Közép Amerika (2) kriptográfia (2) kultúra (19) láp (3) leonardo (12) líbia (2) Lineáris A (2) londinium (2) maja (3) maják (4) makedónia (2) marx (2) második világháború (48) matematika (3) mediciek (2) meteorit (3) mezopotámia (4) michelangelo (3) mikulás (2) minósz (2) mitológia (2) mona lisa (2) mongólia (2) műkincs (44) műkincs-fosztogatás (2) műkincspiac (2) műkincsrablás (4) múmia (11) múmiák (9) művelődéstörténet (107) művészet (4) náci (4) nácik (9) nagy sándor (2) Nagy Sándor (2) napóleon (7) nápoly (4) napraforgók (2) neander-völgyi (8) Neander völgyi (2) nefertiti (4) neolitikum (7) neolitikus (5) néprajz (2) népvándorlás (3) nobel (2) nyelvészet (2) nyelvtörténet (5) ókor (98) olaszország (2) olimpia (2) olvadó tehén (2) őskor (31) őstörténet (3) ötzi (3) pamukkale (2) partraszállás (2) pazirik (3) pele (2) peru (2) pestis (4) pompeji (4) ppna (2) prága (2) RAF (2) régészet (4) rembrandt (3) reneszánsz (5) repéstörténet (3) repülés (4) repüléstörténet (9) restaurálás (2) római birodalom (33) római kor (46) roncskutatás (6) roncsok (5) salai (2) sapiens (3) seracini (2) sforza (2) Shakespeare (2) sírrablás (2) skócia (2) sporttörténet (2) Stonehenge (2) szakkara (2) szardínia (2) szarmata (2) szesztilalom (2) sziklarajzok (3) szíria (2) szkíta (2) szkíták (4) szonár (2) táblásjáték (2) talajradar (2) találmányok (2) tengeralattjárók (3) térképek (3) tetoválás (4) theo van gogh (2) titanic (3) tollense (2) torinói lepel (2) törökök (3) törökország (6) török kor (2) törvényszéki (3) tower (2) tőzegláp (2) trákok (3) trepanálás (2) tudomány (10) tudománytörténet (3) tudor (2) Tudorok (2) tudorok (4) tutankhamon (4) tűzhasználat (2) uffizi (3) újkor (3) újvilág (4) unesco (2) vallástörténet (2) vámpírok (2) van gogh (5) vatikán (2) velence (2) vezúv (2) VIII. Henrik (3) viking (2) vikingek (8) világháború (34) világháborúk (5) vincent van gogh (2) viselettörténet (4) wilkinson (3) york (2) zahi hawass (2) zenertörténet (4) zenetörténet (6) Címkefelhő

Bejegyzéseim naptáron

október 2021
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Hatalmas maja királyi konyha – forró csokoládéval

2011.11.20. 19:36 :: Juhari Zsuzsanna

Régészek 1000 évvel ezelőtt működött hatalmas maja királyi konyhára bukkantak a Maja Kabah lelőhelyen a Yucatán-félszigeten. 

A mintegy 40 méter hosszú és 14 méter széles konyha egy palotaegyütteshez kapcsolódott és 750-950 között főztek benne, körülbelül akkoriban, amikor a maja város fénykorát élte.

(Kabah első lakói már Kr. e. 300 körül betelepedtek, de virágkora a 8-10. századra tehető. 987-től, jóval azelőtt, hogy a spanyol hódítók a félszigetre érkeztek, befejeződtek a nagy építkezések és úgy tűnik, mintha a város elnéptelenedett volna. A város kihalásának pontos okát még nem ismerik.)  A képen: maja előkelőség ellenőrzi, hogy a csokoládé elég meleg-e, maja vázakép

                                      Ezt is olvasd el: Megtalálták a legrégebbi Tudor-kocsmát

De a 8-10. században még pezsgő élet folyt benne, és most már azt is tudjuk, hol főzték a királyi finomságokat. Lourdes Toscano, a Mexico's National Institute of Anthropology and History (INAH) régésze vezetésével a kutatók számos edényt és egyéb főzőalkalmatosságot találtak a lelőhelyen, valamint feltárták a tűzhelyeket és a kemencéket is.
Igen nagy mennyiségben főzhettek a palotának itt, mert rengeteg és az átlagosnál jóval nagyobb edények is napvilágra kerültek, ráadásul igen különböző alakúak is.

Valószínűleg különlegességek is készültek itt, azokhoz kellettek a szokatlan alakú edények – mondta el Toscano a német DPA hírügynökségnek.
A régésznőnek az is feltűnt, hogy nem kerültek elő állati csontok, ebből arra következtet, hogy a „mészárszék” másutt működött.  A képen: a lelőhely (DPA)
Karosszékben: Bizonyára finom kukoricalepényeket sütöttek és csokoládékat főztek itt. Mind a kettőt, a kukoricát és a kakaóbabot, a csokoládét is a majáktól kaptuk. Íme egy igazi, történeti forró csokoládé-recept. (A képen: a maja kakaóbab-istennő, Ixcacao)

 

Maja királyi forró csokoládé(véletlenül sem tejjel!)
56,5 gramm keserű, nem cukrozott kakaó
1 csésze nagyon forró víz
3 evőkanál méz
csipetnyi só
3 csésze forró víz
Keverd simára a csésze vízzel a kakaót, majd add hozzá a sót és a mézet! Habverővel keverd hozzá a 3 csésze forró vizet.  Szórj a habos csokoládé tetejére csipet cayenne borst.
Ez is érdekes:

A kánok völgyében mindenkit meggyilkoltak

5 komment

Címkék: konyha csokoládé kakaó kolombusz yucatán mezoamerica

A bejegyzés trackback címe:

https://juharizsuzsanna.blog.hu/api/trackback/id/tr73398862

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

alte trottel 2011.12.11. 17:31:42

Szerintem ellenőrizd a fordítást, különös tekintettel a mértékegységekre, és próbálj meg különbséget tenni a kakaó(_POR_) és a kakaó(_BAB_) között.

alte trottel 2011.12.11. 23:34:00

@Juhari Zsuzsanna:
Akkor már csak az érdekelne, hogy az aztékok milyen eljárással vonták ki a kakaóvajat a megőrölt kakaóbabból.
(Ugyanis _nálunk_ a "kakaó" a porrá őrölt és _EXTRAHÁLT_ kakaóbabot jelenti.)

objekt678 2012.03.13. 19:13:39

Kedves Zsuzsanna !
Leltem egy érdekességet csokiitalra vonatkozóan : www.rsc.org/chemistryworld/News/2007/November/12110702.asp
Ezek szerint már Kr.e.1400-ban is fogyasztottak csokoládét, még jóval az aztékok és a maják előtt !
Sőt ! Alkoholos erjesztéssel !

Juhari Zsuzsanna 2012.03.13. 19:18:46

@objekt678: szuper, köszönöm,, nagyon jó
süti beállítások módosítása