Köszönöm a támogatást

A blog a Facebookon

Látogatók (2012.05.10-től)

Utolsó kommentek

Korábbi bejegyzések

Feedek

Címkék

afrika (2) agyaghadsereg (2) akkád (2) ale (2) alexandrosz (2) amerika (2) anglikán (2) angolszász (2) angolszászok (2) antecessor (2) antik (2) antropológia (4) apolló (3) aranysisak (2) arcrekonstrukció (3) armada (2) ásatás (2) asszíria (3) athén (2) atomháború (2) australopithecus (3) autizmus (2) aviatika (13) baál (2) babilon (2) babona (3) biblia (4) bizánc (2) bolzano (3) borgia (2) boszorkány (3) britannia (3) bronzkor (4) buddhizmus (2) bulgária (2) búvárrégészet (30) cár (3) carter (2) dánia (2) denisovai (2) desperate dan (2) dionüszosz (2) dornier (2) Down-szindróma (2) drake (3) drakula (3) dundee (3) dzsingisz kán (2) ecsegfalva (2) egyiptom (16) egyiptománia (2) ehnaton (5) első világháború (2) emberré válás (10) enigma (2) erectus (2) érmék (2) evangélium (4) evolúció (4) expedíció (2) expedíciók (3) fáraó (2) felfedezések (18) felfedezők (2) fémkereső (4) filmtörténet (5) firenze (2) fizika (3) flamand (2) floresiensis (3) földművelés (4) forradalom (2) fosztogatás (3) fotótörténet (8) francia forradalom (2) franco (2) franklin expedíció (2) genetika (3) germánok (4) gulag (3) gyeniszovai (3) hadrianus (2) hadtörténelem (3) hadtörténet (2) hajóroncs (4) hajóroncsok (5) hajózás (2) harald (2) harangedényes (2) háromkirályok (2) hasfelmetsző jack (2) heidelbergensis (3) hellénisztikus (2) hellenizmus (5) herculaneum (2) heródes (2) hidegháború (4) himmler (2) hippokrasz (2) hitler (16) hobbit (3) holokauszt (3) homo (12) Homo erectus (2) homo habilis (2) homo sapiens (3) hunyadi (2) húsvét (3) inka (4) irodalom (8) irodalomtörténet (13) jégember (2) jeruzsálem (5) jézus (3) jordánia (3) kalózok (4) kán (2) karácsony (3) katakombák (3) kelta (3) kelták (8) kémek (4) kenya (2) kereszténység (8) keresztesek (3) kína (5) kincsvadász (2) kódfejtés (6) kódok (3) kolumbusz (3) konyha (2) kormeghatározás (2) középkor (70) Közép Amerika (2) kriptográfia (2) kultúra (19) láp (3) leonardo (12) líbia (2) Lineáris A (2) londinium (2) maja (3) maják (4) makedónia (2) marx (2) második világháború (48) matematika (3) mediciek (2) meteorit (3) mezopotámia (4) michelangelo (3) mikulás (2) minósz (2) mitológia (2) mona lisa (2) mongólia (2) műkincs (44) műkincs-fosztogatás (2) műkincspiac (2) műkincsrablás (4) múmia (11) múmiák (9) művelődéstörténet (107) művészet (4) náci (4) nácik (9) nagy sándor (2) Nagy Sándor (2) napóleon (7) nápoly (4) napraforgók (2) neander-völgyi (8) Neander völgyi (2) nefertiti (4) neolitikum (7) neolitikus (5) néprajz (2) népvándorlás (3) nobel (2) nyelvészet (2) nyelvtörténet (5) ókor (98) olaszország (2) olimpia (2) olvadó tehén (2) őskor (31) őstörténet (3) ötzi (3) pamukkale (2) partraszállás (2) pazirik (3) pele (2) peru (2) pestis (4) pompeji (4) ppna (2) prága (2) RAF (2) régészet (4) rembrandt (3) reneszánsz (5) repéstörténet (3) repülés (4) repüléstörténet (9) restaurálás (2) római birodalom (33) római kor (46) roncskutatás (6) roncsok (5) salai (2) sapiens (3) seracini (2) sforza (2) Shakespeare (2) sírrablás (2) skócia (2) sporttörténet (2) Stonehenge (2) szakkara (2) szardínia (2) szarmata (2) szesztilalom (2) sziklarajzok (3) szíria (2) szkíta (2) szkíták (4) szonár (2) táblásjáték (2) talajradar (2) találmányok (2) tengeralattjárók (3) térképek (3) tetoválás (4) theo van gogh (2) titanic (3) tollense (2) torinói lepel (2) törökök (3) törökország (6) török kor (2) törvényszéki (3) tower (2) tőzegláp (2) trákok (3) trepanálás (2) tudomány (10) tudománytörténet (3) tudor (2) Tudorok (2) tudorok (4) tutankhamon (4) tűzhasználat (2) uffizi (3) újkor (3) újvilág (4) unesco (2) vallástörténet (2) vámpírok (2) van gogh (5) vatikán (2) velence (2) vezúv (2) VIII. Henrik (3) viking (2) vikingek (8) világháború (34) világháborúk (5) vincent van gogh (2) viselettörténet (4) wilkinson (3) york (2) zahi hawass (2) zenertörténet (4) zenetörténet (6) Címkefelhő

Bejegyzéseim naptáron

december 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Egészséges vagy sem a friss tej? A dolog 7000 éve dőlt el

2011.06.08. 12:30 :: Juhari Zsuzsanna

Manapság az észak-európaiak 90 százaléka gond nélkül élvezheti a tejivást, miközben a világ felnőtt népességének, köztük a dél-európaiaknak 70 százaléka nem képes megemészteni a tejet.  De miért?

Legutóbb például a dél-franciaországi mintegy 5000 éves temetkezési helyen talált halottak genetikai vizsgálata mutatta ki, hogy az odatemetettek sem voltak képesek a friss tejet megemészteni. 
A dél-franciaországi Treilles barlangjában talált 22 férfi, 2 nő és 5 ma már meghatározhatatlan nemű ember esetében sikerült DNS-mintát kinyerni. Többségük közeli rokonságban állt egymással. Egyik egyedben sem találták meg a laktáz perzisztencia-gént, márpedig ez teszi lehetővé a friss tej megemésztését.
Miért képesek a tejet az európaiak, mindenekelőtt az észak-európaiak megemészteni, míg mások nem?
Friss tejre az embernek csecsemő- és gyermekkorában van szüksége, 5 éves kor után a tejbontást lehetővé tevő laktáz-enzim aktivitása csökken, és felnőtt korban már nem tudjuk emészteni a friss tejet. Kivéve, ha valaki örökölte a laktáz perzisztencia-gént. De mikor és miért fejlődött ki az emberben ez a gén?
A különös jelenség okait a College London Egyetem genetikusa, a Mark Thomas vezette kutatócsoport vizsgálta. A kutatók Európa különböző korai földműves népcsoportjainak lelőhelyein talált több mint 7000 éves csontmaradványokból nyertek ki DNS-t, és ezt elemezték több szempontból. (A vizsgált lelőhelyek között volt a magyarországi Ecsegfalva is.)
Kimutatták, hogy a laktáz perzisztencia-gén a 7000 éve élt emberek csontmaradványaiban még hiányzik, tehát az valamivel később jelent meg érdekes módon éppen Közép-Európában.
És hogy miért: "A tejemésztés képességének kialakulása a legelőnyösebb evolúciós vonás, amely az emberben kifejlődött. Az úgynevezett laktáz-enzim nélkül tejfogyasztáskor egy felnőtt ember felpuffad, és hasmenést kap. A vízzel összehasonlítva azonban a tej kiváló tápanyagforrás, amely évszaktól függetlenül az ember rendelkezésére áll, és fogyasztása biztonságosabb, mint a gyakran parazitákkal fertőzött folyó- vagy patakvízé. A tejivás a korai európaiak számára komoly túlélési esélyeket biztosított" – mondta el Thomas professzor, aki 
úgy véli, azért lehet olyan éles különbség a tej emésztésének képességében Észak- és Dél-Európa népei között, mert északon jóval kevesebbet süt a nap, az északiak szervezetében ezért kevesebb a D-vitamin és a kalcium. A tejfogyasztás azonban megoldotta a kalciumbevitel problémáját.

Karosszékben: Amerikában például terjed a felfogás, hogy a friss tehéntej egészségtelen. Nyilván annak, aki képes emészteni, nem. Nálunk még nem vettek tudomást a legújabb kutatási eredményekről és egyöntetű e felfogás, hogy tejet inni egészséges. Látjuk, annak, aki beletartozik abba a bizonyos 30%-ba. A képen: A laktáz perzisztencia-gén előfordulási gyakorisága a világban. Képforrás: www.physorg

Szólj hozzá!

Címkék: laktáz tejemésztés ecsegfalva

A bejegyzés trackback címe:

https://juharizsuzsanna.blog.hu/api/trackback/id/tr392967523

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.